Costa Rica Coope Tarrazu

Koffiebonen met een enorm rijke koffiesmaak.

Op voorraad

kies inhoud

500 gram

€ 13,80

1000 gram

€ 23,50

Verpakking

Aantal

door het vuur voor koffie

dagelijks ambachtelijk gebrand
supervers geleverd
specialty coffee kwaliteit
gratis verzending vanaf € 35,00
beoordeling:

Het klinkt een beetje vreemd, maar de Costa Ricaanse koffiebonen smaken en ruiken nog veel meer naar koffie dan andere koffiebonen dat doen. De fijnproever herkent notige hinten in de koffie, voornamelijk aanwezig in geur en afdronk. De Costa Ricaanse koffiebonen zijn perfect in balans en kennen nagenoeg geen aciditeit. Wat betreft de kwaliteit zijn de koffiebonen van het allerhoogste niveau, namelijk Strictly Hard Beans (SHB). Alleen koffiebonen die geteeld worden op een hoogte hoger dan 1300 meter worden hiermee aangeduid. Het zorgt voor een zeer langzame groei van de koffiebessen voor consistente en ongeëvenaarde smaakeigenschappen.

SCA Cupping Score: 84,25 ⓘ

Meer informatie

Coöperatie Coope Tarrazu

Coope Tarrazu is opgericht in 1960 door 228 kleine boeren. Tegenwoordig zijn er ruim 3.000 boeren aangesloten en is nu de grootste coöperaties in de regio. In 2006 heeft de coöperatie het ‘’Coffee Culture Quality of Life Sustainability Plan’’ in het leven geroepen. Hiermee wordt de impact op het milieu verkleind en een gevoel van cultureel en milieubewustzijn gecreëerd. Daarnaast biedt Coope Tarrazzu haar leden verschillende trainingsprogramma’s aan om de kwaliteit van de koffiebonen te verhogen.

De koffieplantage

De oogst in de regio Tarrazu duurt van december tot februari, wat ook wel ’’late ripening’’ wordt genoemd. De koffieplantage bevindt zich tussen 1300 en 1900 meter boven de zeespiegel. In Costa Rica wordt voornamelijk Caturra en Catuai variëteiten verbouwd, beiden Arabica. In Costa Rica is het verbouwen van Robusta koffiebonen verboden bij wet.

Onze koffiebonen zijn niet vettig en veilig te gebruiken in jouw koffiemachine. Vettige koffiebonen, waar de oliën de oppervlakte hebben bereikt zorgen voor een snellere vervuiling van de zetgroep, molen en leidingwerk.