Ethiopia Yirgacheffe

Koffie voor de echte fijnproevers.

Op voorraad

kies inhoud

500 gram

€ 14,70

1000 gram

€ 24,95

Verpakking

Aantal

door het vuur voor koffie

dagelijks ambachtelijk gebrand
supervers geleverd
specialty coffee kwaliteit
gratis verzending vanaf € 35,00
beoordeling:

De befaamde koffiebonen uit de hoge bergen van Yirgacheffe zijn een ware sensatie voor de echte koffiekenners. De intense aroma’s, zoete smaken en een frisheid om kippenvel van te krijgen. Vergeet alle koffies die je tot nu toe hebt gedronken, doe je ogen dicht en ontdek de licht-bloemige tonen en jasmijn met een chocolade-achtige afdronk.

SCA Cupping Score: 84,25 ⓘ

Meer informatie

Yirgacheffe, een topmerk voor koffie

In de laatste paar decennia is Yirgacheffe uitgegroeid tot een top merknaam van koffie. Koffiebonen uit Yirgacheffe worden door kenners beschouwd als een premium koffie dat ook wel wordt aangeduid met de term Specialty Coffee. De koffiebonen worden verbouwd op grote hoogtes, ongeveer 1500-2000 meter boven de zeespiegel. Alleen de allerbeste koffies ter wereld worden verbouwd op dergelijk hoogtes maar er zijn maar weinig koffiebonen die zo hoog worden verbouwd als in Yirgacheffe. De stad Yirgacheffe is gelegen in het centrum van het zuiden van Ethiopië.

De moeder der koffies

Volgens een legende is koffie ontdekt in Ethiopië. Het verhaal dateert van een 1500 jaar geleden als geitenhoeder Kaldi zijn beesten ziet springen na het opeten van de koffiebessen. De opwindende werking valt niet alleen Kaldi op maar ook de monniken uit het nabije klooster. Uiteindelijk wordt besloten om hier drank van te maken in een vorm die wij nu kennen als koffie.

Onze koffiebonen zijn niet vettig en veilig te gebruiken in jouw koffiemachine. Vettige koffiebonen, waar de oliën de oppervlakte hebben bereikt zorgen voor een snellere vervuiling van de zetgroep, molen en leidingwerk.