Je hebt verse koffiebonen bij Brandzaak gekocht – goede keuze! Maar hoe zorg je ervoor dat je filterkoffie écht tot zijn recht komt? In dit artikel laten we je zien waar je op moet letten bij het zetten van koffie met een filterapparaat. We nemen de belangrijkste punten met je door, zodat jij keer op keer geniet van de perfecte kop koffie!

Tip #1: Werk schoon en kalkvrij

Een filterapparaat is gelukkig makkelijk schoon te houden. Dankzij de eenvoudige constructie kun je bijna alle onderdelen gewoon onder de kraan reinigen. Maar vergeet het ontkalken niet! Hoe vaak je dit moet doen, hangt af van de waterhardheid (dH-waarde) in jouw regio – hoe harder het water, hoe sneller kalk zich ophoopt. Sommige filterapparaten maken het je extra makkelijk en geven zelf aan wanneer ze ontkalkt moeten worden, dankzij een ingebouwde kalkindicator.

Wil je jouw machine in topconditie houden? Op onze website vind je speciale ontkalkers die je daarbij helpen!

Tip #2: Maak het filter nat en maal kort van tevoren

Maak je filter eerst nat voordat je koffie zet. Zo voorkom je dat de papiersmaak in je kopje terechtkomt en behoud je de pure koffiesmaak.

Maal je koffiebonen bovendien altijd vlak voor gebruik. Binnen 15 minuten na het malen vervliegt een groot deel van de aroma’s, en dat zou zonde zijn! Precies om die reden bieden wij geen gemalen koffie aan – we willen dat jij altijd geniet van de meest verse en smaakvolle koffie.

Tip #3: Koffie-waterverhouding

Voor de perfecte filterkoffie gebruik je 60 gram gemalen koffie per liter water. Zet je een halve liter? Dan gebruik je 30 gram.

Gebruik je meer dan 60 gram per liter, dan krijgt je koffie een sterkere, bittere smaak. Gebruik je minder, dan wordt de smaak juist waterig en neigt hij naar het zure. De juiste balans vinden is persoonlijk, dus experimenteer en ontdek wat voor jou de perfecte verhouding is!

Tip #4: Extractietijd

Streef naar een extractie- of doorlooptijd van 3,5 tot 4 minuten voor de beste smaakbalans. Denk aan een theezakje: haal je het er te snel uit, dan krijg je een slap, waterig kopje. Laat je het te lang trekken, dan wordt het bitter. Hetzelfde geldt voor koffie! Door de juiste doorlooptijd aan te houden, haal je het beste uit je bonen en geniet je van een perfect gebalanceerde kop koffie.

Tip #5: Vers gezet is het lekkerst

Serveer je koffie op tijd! Na een uur begint de smaak al achteruit te gaan, en dat zou zonde zijn van je perfect gezette kop.

Heb je nog vragen of wil je meer advies? Neem gerust contact met ons op – we helpen je graag verder!